[특집] 3대 속초 칼국수 맛집 ‘칼국수 메뉴 분석’ 1위 식당은?

안녕하세요! 칼국수를 사랑하는 디지털 노마드 디노입니다. 오랜만에 속초에 왔는데 추운 날씨라 칼국수가 생각나는군요. 오늘은 속초 칼국수 맛집 3곳을 소개해 드립니다. 들깨칼국수 vs 장칼국수 vs 사골  칼국수 여러분의 선택은?

속초 2대 칼국수 맛집 들깨칼국수 vs 장칼국수

3대 속초 칼국수 맛집

이번에 속초에 일주일 동안 머무르면서 칼국수 특집 글을 쓰려고 많은 칼국수 식당을 찾아다녔는데요. 그중 가장 기억에 남는 베스트 3곳을 소개해 드립니다.

소개해 드리는 순서는 가격순이며, 속초 칼국수 맛집 3곳을 모두 소개해 드린 후에 1위에서 3위까지 냉정하게 최종 순위를 매겨보도록 하겠습니다.

속초 3대 칼국수 맛집
이미지를 클릭하면 다양한 맛집이 있는 블로그 홈으로 이동합니다!

1대 속초 칼국수 맛집

속초중앙시장에서 속초항 방면으로 내려오면 속초 시청이 나오고, 그 맞은편에 첫 번째 칼국수 맛집이 있습니다. 디노와 함께 장칼국수 맛집으로 가보시죠.

  • 식당 이름 : 밀사랑 칼국수
  • 식당 주소 : 강원 속초시 중앙로 190-1
  • 영업 시간 : 10:00 – 19:00 (일요일 휴무)
  • 문의 : 033-631-5496ㅣ지도 : Google Naver

속초 시청 ‘밀사랑 칼국수’

밀사랑 칼국수는 장칼국수 전문점입니다. 칼국수, 수제비, 칼제비(칼국수+수제비) 중에서 먹고 싶은 스타일을 고르고 맑게 먹을지 얼큰하게 먹을지를 고르면 됩니다.

수제비 보다는 호로록 면치기를 하고 싶어 ‘국수’를 선택했고, 바람이 강하고 추운날 얼큰하게 먹고 싶어서 ‘장’으로 골랐습니다. 그래서 주문은 능이장칼국수!

1대 속초 칼국수 맛집
밀사랑 칼국수는 속초 시청 맞은편에 있습니다.
속초 시청 '밀사랑 칼국수'
밀사랑칼국수 차림표
1. 능이장칼국수 상차림

말사랑칼국수도 다모아칼국수와 마찬가지로 칼국수와 함께 무생채와 김치가 밑반찬으로 나옵니다. 이게 바로 속초 스타일이지 않을까 생각됩니다. 서울의 칼국숫집은 어떤가요?

장칼국수는 고추장, 된장 등 소위 ‘장(醬)’으로 맛을 낸 강원도 영동 지방의 향토 칼국수인데 고등어조림처럼 국물이 빨갛습니다. 얼마나 얼큰하고 매울지 시식해 보겠습니다.

1. 능이장칼국수 상차림
장칼국수와 무생채, 김치
2. 장칼국수 맛 평가

장에 바지락을 넣고 끓여 개운한 맛이고 구운 김이 토핑으로 올라가 바지락과 함께 해산물 느낌을 더해줍니다. 고추장이 들어가서 색깔은 빨갛지만 맛은 얼큰하지도 맵지도 않고 딱 좋습니다.

예전에 속초에서 유명한 장칼수집에 간 적이 있는데 땀을 뻘뻘 흘리면서 먹었던 기억이 있습니다. 제 입맛에는 짜고 매운 자극적인 장칼국수 보다 밀사랑칼국수의 장칼국수가 딱 맞습니다!

2. 장칼국수 맛 평가

3. 능이버섯 맛이 킥

이곳 장칼국수의 킥은 ‘능이버섯’입니다. 국내산 능이는 아니지만 능이를 천천히 음미하며 씹다 보면 특유의 쌉싸름하고 향긋한 약초 향이 건강해지는 느낌을 줍니다. [능이버섯 효능]

그밖에 들어가는 재료는 감자, 대파, 호박, 청양고추입니다. 전혀 맵지도 짜지도 않아 어른들은 물론이고 아이들도 잘 먹을 수 있는 정도예요. 다음에는 공깃밥을 추가해서 말아 먹을 생각입니다!

3. 능이버섯 맛이 킥
능이버섯이 들어간 능이장칼국수

2대 속초 칼국수 맛집

속초 여행의 하이라이트는 뭐니 뭐니 해도 속초중앙시장 맛집 투어겠죠? 먼저 속초중앙시장 골목에 위치한 두 번째 칼국수 맛집 ‘다모아 칼국수’로 들어가 보겠습니다.

  • 식당 이름 : 다모아 칼국수 전집
  • 식당 주소 : 강원 속초시 중앙시장로6길 32-1 1층
  • 영업 시간 : 09:00 – 20:00
  • 문의 : 033-638-3455ㅣ지도 : Google Naver
2대 속초 칼국수 맛집
속초중앙시장 골목에 위치한 다모아 칼국수

속초중앙시장 ‘다모아 칼국수’

다모아 칼국수의 칼국수 메뉴는 3가지입니다. 칼국수, 장칼국수, 들깨칼국수. 저는 개인적으로 들깨가 들어간 음식을 좋아하기 때문에 들깨칼국수를 주문했습니다.

사장님 혼자서 운영을 하시는 식당이고 주문과 동시에 조리가 시작되기 때문에 시간은 조금 걸릴 수 있습니다. 여행으로 오셨으니 여유로운 마음으로 기다려 주세요!

속초중앙시장 '다모아칼국수'
다모아 칼국수 메뉴판
주문과 동시에 요리하시는 사장님
1. 들깨칼국수 상차림

다모아칼국수의 들깨칼국수 비주얼은 여느 칼국수들과 별반 다르지 않습니다. 겉절이 김치와 무생채가 칼국수와 함께 제공되는데 속초의 전형적인 칼국숫집 상차림입니다.

어떤 재료들이 들어갔는지 확인해 볼까요? 강원도 감자와 표고버섯이 편으로 썰어져있습니다. 칼국수 고명으로 당근, 호박, 대파 정도가 들어가는데 감자와 표고버섯의 조합은 유니크합니다.

주문 메뉴1. 들깨칼국수
상차림 모습
식재료 : 감자와 표고버섯
2. 들깨칼국수 맛있게 먹는 방법

다모아칼국수의 칼국수 면발은 정말 쫄깃쫄깃합니다. 면까지 직접 만드실 여력은 안되셔서 기성품을 사용하시는 것 같은데 어디 면을 쓰시는지 여쭤보고 싶을 정도입니다.

칼국수는 보통 김치에 싸서 드시잖아요? 겉절이 김치가 조금 짠것 같아서 밑반찬으로 나온 무생채를 면과 함께 먹었는데 아삭하고 쫄깃한 식감이 합쳐져서 맛이 배가됩니다.

들깨칼국수 맛있게 먹는 방법
무생채를 곁들여 드세요!
들깨칼국수 X 무생채
3. 팥죽 테이크아웃

설탕 솔솔 뿌린 달콤한 팥죽이 생각나는 속초의 겨울입니다. 칼국수만 먹으면 금방 배고플 것 같기도 하고 여러분들께 소개도 해 드리고자 팥죽을 포장해 왔습니다.

1년 살기 중인 바다 앞 숙소에 돌아와 팥죽에 알룰로스 한 숟가락을 넣고 비벼 먹었습니다. 곱게 잘 쑤어진 고소하고 달콤한 팥죽을 등대해변 오션뷰를 보며 먹으니 살살 녹습니다!

3. 팥죽 테이크아웃
오션뷰를 보며 먹는 팥죽

3대 속초 칼국수 맛집

제가 속초에 오면 지내는 숙소에서(속초 등대해변) 도보로 10분 정도 거리에 세 번째 칼국수 맛집이 있습니다. 왜 이곳을 이제서야 찾아오게 된 걸까요? 등잔 밑이 어둡습니다.

  • 식당 이름 : 등대 샤브샤브 칼국수
  • 식당 주소 : 강원 속초시 중앙로 264
  • 영업 시간 : 10:00 – 21:00
  • 문의 : 033-636-0603ㅣ지도 : Google Naver

속초 ‘등대 샤브샤브 칼국수’

빛바랜 간판에서 오래된 맛집의 바이브를 느낄 수 있습니다. 야채, 칼국수, 홍게 볶음밥이 11,000원? 보고도 믿기지는 않는 가격, 확인이 필요합니다.

이곳의 메뉴는 단 하나, ‘사골 매운탕 칼국수’인데요 이름만 들어서는 도무지 어떤 음식인지 감이 잡히지 않는군요? 그 정체를 지금 밝혀드립니다.

3대 속초 칼국수 맛집
등대 샤브샤브 칼국수는 동명항 입구에서 가깝습니다
속초 '등대 샤브샤브 칼국수'
사골 육수가 일품인 ‘사골 매운탕 칼국수’
1 단계. 버섯전골

사골 매운탕 칼국수를 주문하면 첫 번째로 버섯전골이 상에 올려집니다. 버섯전골에 들어가는 재료는 팽이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 미나리, 배추, 감자입니다.

메뉴 이름이 ‘사골 매운탕 칼국수’라 얼큰한 매운탕을 상상하셨다면 땡입니다. 사골과 잡뼈를 고와 끓인 진한 사골 육수가 기가 막합니다. 계속 떠먹게 되는 매력!

1. 버섯전골
사골 매운탕 칼국수의 시작은 버섯전골입니다.
다양한 버섯전골 재료들을 와사비장에 찍어드세요!
2 단계. 소고기 추가

버섯전골에 소고기를 넣고 살짝 끓여주면 고깃기름이 배어 나와 감칠맛이 더 올라갑니다. 많이 익히면 고기가 질겨지니 갈색으로 변하면 바로 드세요.

육수에 살짝 넣어 익힌 소고기로 채소와 버섯을 싸먹으면 재료들의 식감과 맛이 입속에서 팡팡 터집니다! 궁극의 소고기 샤브샤브 맛을 느껴보세요.

2 단계. 소고기 추가
사골 육수에 소고기가 들어가면 맛이 더 풍부해집니다.
소고기에 재료들을 싸서 와사비장에 찍어 먹으면 꿀맛입니다!
3 단계. 칼국수

사골 육수에 칼국수 면을 넣고 끓이면 제대로 된 칼국수 한 그릇이 나옵니다. 이것은 마치 버섯전골 먹고 칼국수를 새로 주문한 느낌적인 느낌입니다.

면은 이미 삶아져서 나오기 때문에 강불에서 육수가 면에 배도록 살짝만 끓여서 드시면 됩니다. 대식가인 저에게 딱 맞는 양이라 너무 행복합니다.

3 단계. 칼국수
깊은 사골 국물이 칼국수 면에 제대로 배도록 끓여주세요.
칼국수 집에서 나오는 양의 칼국수 한 그릇이 나옵니다.
4 단계. 홍게 볶음밥

이제 마지막 하이라이트 단계입니다. 홍게가 토핑으로 올라간 마성의 볶음밥이 상에 오릅니다. 역시 샤브샤브의 마지막을 장식하는 건 볶음밥이죠!

특별할 것 없이 계란, 미나리, 당근, 흰쌀 정도가 소박하게 들어갔는데 간이 딱 맞고 너무 맛있습니다. 비법은 여러분들만 알고 계세요. 바로 ‘홍게장’입니다.

4 단계. 홍게 볶음밥
볶음밥이 빠닥빠닥 눌어붙을 때까지 익혀줍니다.
홍게 볶음밥까지 다 먹으면 하루 종일 든든합니다.

속초 칼국수 3대 맛집 순위

저와 함께 속초 칼국수 맛집 3곳을 가보셨는데요! 지금부터 3대 맛집의 순위를 매겨보도록 하겠습니다. 순위 기준은 맛, 양, 가격, 친절도 등 모든 요소가 반영되었습니다.

  • 1위 : 등대 샤브샤브 칼국수 (사골 매운탕 칼국수)
  • 2위 : 밀사랑 칼국수 (장 칼국수)
  • 3위 : 다모아 칼국수 (들깨 칼국수)

속초 칼국수 맛집 1위는 ‘등대 샤브샤브 칼국수’입니다. 12,000원에 버섯전골, 칼국수, 홍게 볶음밥을 즐길 수 있는 곳은 한국에 이곳뿐이고 사장님도 너무 친절하십니다.

속초 칼국수 3대 맛집 순위
등대 샤브샤브 칼국수가 속초 칼국수 1위에 올랐습니다.

칼국수 맛집에서 든든하게 식사를 마쳤으니 속초를 체험해 볼까요? 여러분들께 추천드리는 곳은 레트로 감성이 물씬 풍기는 카페 오구도선장과 속초의 오랜 이동 수단인 갯배입니다.

레트로 감성을 느끼면서 커피 한잔하시고 바로 옆에 있는 갯배 선착장에서 갯배도 탑승해 보시고 속초에서 좋은 추억 많이 쌓으세요! 갯배를 타면 아바이마을로 바로 건너갈 수 있습니다.

속초 레트로 카페와 갯배 탑승
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